エール・ブランシュ

愛西市のおいしいケーキ
 エール・ブランシュ

陽のあたるマルシェ開催情報 →

お知らせ

ヴァンドゥーズ授業

2020.06.04

一年ぶりのヴァンドゥーズの授業に専門学校へ行ってきます!

ヴァンドゥーズとは、洋菓子店の販売のプロフェッショナルです。パティシェがつくって、ヴァンドゥーズがお客様に販売します。

毎回ですが、教えることを通して振り返る機会にもなっています。

基礎やルールを理解しての仕事。接客の技術やお菓子の知識などをそれぞれのお客様へのおもてなしとして表現するかを学んでいただく授業をさせていただいております。

ヴァンドゥーズの仕事は毎日の中で身につけていくしかないと考えております。毎日を過ごして行くことで、お客様に成長させていただきます。

生徒のみなさんにヴァンドゥーズの仕事の本質や楽しみをしっかり伝えることができればと思います。