新年あけましておめでとうございます。

おかげさまでエール・ブランシュは、本年、創業30周年という大きな節目の年を迎えることができました。1996年8月にこの地で小さくスタートしてから今日まで店を続けてこられましたのは、長年にわたり温かく支えてくださった地域の皆さま、そして関わってくださったすべての方々のお力添えの賜物です。心より感謝申し上げます。

30年という年月を振り返ると、決して順風満帆なことばかりではありませんでした。悩み、立ち止まり、試行錯誤を重ねる日々の中で、それでも歩みを続けてこられたのは、お客さまからお声がけいただく「おいしかった」「また来ますね」という何気ない一言があったからこそです。その一言一言が、私たちにとって何よりの励みとなり、今日まで続けてくることができました。

創業当時から変わらず大切にしてきたのは、誠実にお菓子と向き合うこと、そして真心を込めてお菓子をお届けすることです。流行や時代の変化に目を向けながらも、素材や製法に正直であること、そして「誰かの大切な時間に寄り添うお菓子であること」をこれからも忘れずに続けてまいります。

エール・ブランシュのお菓子が、皆さまの日常の中でほっと一息つく時間や、家族や大切な方との笑顔のひとときに、ささやかな彩りを添えられたなら、これほど嬉しいことはありません。

30周年という節目を新たな出発点とし、これから先の未来に向けても、地域に根ざした洋菓子店として、一歩一歩歩みを重ねてまいります。本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

有限会社　エール・ブランシュ　代表取締役社長　中川　翼